율무차 만드는 방법
재료: 율무: 1/2~1컵 (마차에서 판매되는 율무차 가루를 사용해도 됨) 물: 4~5컵 꿀 또는 설탕: 맛을 조절하는데 필요한 양 (선택 사항) 만드는 방법: 율무 세척: 율무를 체에 담아 물로 헹군 후 물기를 뺍니다. 물에 끓이기: 냄비에 4~5컵의 물을 끓입니다. 율무 넣기: 끓는 물에 세척한 율무를 넣습니다. 약불에서 끓이기: 율무가 잘 익을 수 있도록 약불에서 15~20분간 끓입니다. 차에 걸러내기: 끓인 물에서 율무를 걸러내어 차를 만듭니다. 맛 조절: 꿀이나 설탕을 넣어 맛을 조절합니다. 차 마시기: 따뜻하게 내려온 율무차를 마시면 됩니다.
율무차의 성분 분석
율무차에 들어있는 주요 성분은 글리세라이드 성분과 다당입니다. 또한, 율무에는 칼슘, 철분, 인, 칼륨 등의 미네랄과 비타민 B1, 코익세노라이드(Coixenolide) 가 함유되어 있습니다 식이섬유: 소화를 촉진하고 변비를 예방합니다. 탄수화물: 에너지를 제공하여 신체 기능을 지원합니다. 단백질: 성장과 회복을 돕고, 체력 유지에 기여합니다. 지루레닌 (Zeaxanthin): 눈 건강을 지원하고 안과 기능을 개선합니다. 루테인 (Lutein): 황반변성을 예방하고 눈 건강을 촉진합니다. 칼슘: 뼈 건강을 유지해주며 신경과 근육 기능을 도와줍니다. 철분: 빈혈 예방과 혈액순환을 개선합니다. 마그네슘: 신체 내 효소의 활성화를 돕고, 근육 및 신경 기능을 지원합니다. 칼륨: 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 촉진합니다. 비타민 B 그룹 (B1과 B2와 B3와 B5, B6): 에너지 생성과 신경 기능을 지원합니다. 비타민 E: 항산화 효과로 세포를 보호하고 피부 건강을 촉진합니다. 필수 아미노산: 신체의 단백질 구조에 필요하며, 다양한 기능을 수행합니다. 아이소플라본 (Isoflavones): 호르몬 수준을 조절하고 여성 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 항산화물질: 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 신체 노화를 지연시킵니다. 플라보노이드 (Flavonoids): 항염증 및 항알러지 효과가 있어 면역 시스템을 지원합니다. 진정 효과: 율무차에 함유된 효소와 미네랄은 정신을 진정시켜주고, 편안한 마음으로 쉴 수 있도록 도와줍니다
부작용
임산부나 수유부: 율무의 성분이 태아에게 영향을 끼칠 수 있습니다. 자궁 수축 작용이 있어 임신 초기 유산의 위험성이 있을 수 있는데 중기 이후에는 어느 정도의 섭취는 문제가 되지 않는다고 말합니다. 체질적으로 몸이 찬 경우: 소화불량, 복통을 유발할 수 있다고도 합니다. 과다 섭취: 아주 상당한 많은 양을 섭취해야만 가능성이 있다고 하니 참고하시길 바랍니다.
율무 축제
경기도 연천군에서 열리는 “연천율무축제(농특산물큰장터)”에서는 시골 농부의 인심을 담아 남쪽의 비옥한 토지와 북쪽의 깨끗한 물에서 정성으로 생산된 연천의 청정 먹거리를 맛 볼수 있고 저렴한 가격에 구입할 수 있는 축제가 있다고합니다.